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和食、中華、イタリアン各飲食店でシェフを務めた後、食の研究のため単身イタリアへ。帰国した1995年に福岡市中央区清川に Bar Ania(バール・アニア)をオープン。ゆったりとくつろげる空間、繊細でホスピタリティ溢れる独特のスタイルで多くの人に愛されている。